Domaine Zinck

À propos du domaine Domaine Zinck

Installé à Eguisheim, en Alsace, le Domaine Zinck est un domaine familial engagé en viticulture biologique. Il cultive principalement les grands cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Pinot Noir, sur des terroirs variés mêlant calcaires, grès et marnes.

Les vins du Domaine Zinck se distinguent par leur pureté, leur équilibre et leur précision aromatique. Ils privilégient des expressions nettes, élégantes et digestes, avec une belle lisibilité du terroir. Le domaine s’inscrit dans une démarche moderne, respectueuse de l’environnement et fidèle à l’identité alsacienne.

Guide Vert 2026 Domaine Zinck

Philippe Zinck a trouvé sa voie dans les collines d'Eguisheim, où il orchestre un vignoble éclaté sur quatre-vingt-dix parcelles qui dessinent un véritable puzzle viticole. Cette mosaïque de terroirs lui offre un terrain de jeu exceptionnel, notamment sur les grands crus Eichberg, Pfersigberg et Goldert, qu'il exploite désormais avec la maturité d'un vigneron qui a su affiner son approche au fil des millésimes.

La conversion achevée en 2021 vers l'agriculture biologique et biodynamique, certifiée Ecocert et Demeter, marque un tournant dans sa philosophie de travail. Cette démarche se ressent immédiatement dans le verre : les vins ont gagné en pureté et en franchise, révélant avec plus d'évidence l'identité de chaque parcelle.

Au chai, Zinck a simplifié sa méthode pour mieux révéler ses terroirs. Les cuves inox dominent la vinification, privilégiant la fraîcheur et l'expression directe du fruit. Seules exceptions notables : sa gamme Terroir et ses grands crus bénéficient de l'élevage en foudres de chêne des Vosges, qui apporte cette subtile patine boisée sans masquer le caractère alsacien.

Les vendanges entièrement manuelles témoignent du soin apporté à chaque grappe dans ce domaine où rien n'est laissé au hasard. Philippe Zinck livre aujourd'hui des vins qui reflètent parfaitement son évolution : plus nets, plus précis, ils portent la signature d'un vigneron qui a su trouver son rythme et l'harmonie entre tradition alsacienne et vision contemporaine.