Ossian

À propos du domaine Ossian

Quand Javier Zaccagnini et Ismael Gozalo s'associent en 2005 pour créer la Bodega Ossian, ils ne font pas dans la demi-mesure : leur mission consiste à révéler le potentiel extraordinaire du cépage Verdejo dans sa terre natale de Rueda. Ces deux passionnés ont choisi de travailler exclusivement avec leurs propres vignes, refusant catégoriquement l'achat de raisins extérieurs pour garder un contrôle total sur la qualité depuis la souche jusqu'à la bouteille. Leur approche artisanale se concentre sur des parcelles minutieusement sélectionnées, où des vignes centenaires côtoient des plantations plus jeunes, toutes cultivées dans le respect des traditions ancestrales mais avec une vision résolument moderne. Le duo mise sur des vendanges nocturnes pour préserver la fraîcheur aromatique du Verdejo, suivies d'une vinification précise qui sublime l'expression minérale unique des sols de la région. Chaque millésime d'Ossian raconte l'histoire de ces terroirs d'exception, dévoilant des vins blancs d'une pureté saisissante qui ont rapidement conquis les amateurs les plus exigeants. Loin des productions de masse, Zaccagnini et Gozalo ont réussi le pari audacieux de hisser le Verdejo au rang des grands blancs européens, prouvant que l'innovation et le respect du terroir peuvent parfaitement coexister pour créer des vins d'une élégance rare et d'une personnalité affirmée.