Laurent-Perrier

À propos du domaine Laurent-Perrier

Voici une histoire qui pétille autant que ses bulles : Laurent-Perrier naît d'un coup de cœur en 1881 quand Alphonse Pierlot lègue son domaine à Eugène Laurent, son chef de cave de confiance. Ce dernier ne perd pas de temps et étend rapidement son empire en acquérant des vignes sur les terroirs prestigieux de Bouzy, Tours-Sur-Marne et Ambonnay, tout en construisant son propre cuvage. Visionnaire, Eugène marque déjà l'histoire en 1889 en créant le tout premier champagne non dosé pour l'Exposition universelle - une révolution gustative ! Mais c'est vraiment à partir de 1938 que l'aventure prend une dimension épique avec l'arrivée de Marie-Louise Lanson de Nonancourt, qui rachète la maison pour enrichir son portefeuille comprenant déjà les champagnes Salon. Le véritable tournant survient en 1949 quand son fils Robert de Nonancourt reprend les rênes et propulse Laurent-Perrier dans la cour des grands. Ce personnage haut en couleur, ancien officier de la Seconde Guerre mondiale qui s'était illustré en s'introduisant dans la cave personnelle d'Hitler, révolutionne la champagne avec un esprit d'innovation constant : il abandonne les cuves en béton au profit de l'acier inoxydable et lance l'Ultra Brut, confirmant la tradition d'avant-garde de la maison. Aujourd'hui, Laurent-Perrier incarne cette synthèse parfaite entre héritage familial et audace technique qui fait les grandes légendes champenoises.

Guide Vert 2026 Laurent-Perrier

L'histoire de Laurent-Perrier se confond avec celle de Bernard de Nonancourt, visionnaire disparu en 2010 qui a profondément marqué l'identité de cette maison. Ses filles Alexandra et Stéphanie ont pris le relais avec intelligence, s'appuyant sur l'expertise incontournable de Michel Fauconnet, chef de cave historique qui veille jalousement sur ce fameux "goût L.-P." si reconnaissable.

La philosophie maison tourne résolument autour du chardonnay, cépage roi qui donne cette signature aromatique et cette vivacité si caractéristiques. On comprend vite que Laurent-Perrier privilégie les achats de raisins plutôt que la propriété foncière : le vignoble en propre ne représente que 10% des approvisionnements, choix assumé qui permet une sélection rigoureuse des meilleures parcelles.

Cette approche se traduit par une fermentation malolactique seulement partielle, technique qui préserve cette fraîcheur acidulée devenue la marque de fabrique. Le résultat ? Des champagnes qui ont largement contribué au succès mondial du champagne d'apéritif. Que ce soit en blanc ou dans leur fameux rosé, les cuvées Laurent-Perrier incarnent parfaitement cet art de vivre à la française, accessible sans être simpliste.

Le groupe, qui chapeaute aussi Salon, Delamotte ou De Castellane, a su garder une cohérence stylistique remarquable. Une maison qui mise sur l'élégance immédiate plutôt que sur la complexité, et qui y parvient avec un brio indéniable.