Larmandier-Bernier

À propos du domaine Larmandier-Bernier

Voilà une saga familiale qui traverse les siècles avec panache ! Les Larmandier cultivent déjà leurs vignes à Cramant à la fin du XVIIIème siècle, mais c'est Jules qui franchit le cap en créant sa propre cuvée au début du XXème siècle – ses bulles, puis celles de son fils Philippe Allyre, conquièrent rapidement les tables parisiennes les plus en vue. L'aventure moderne démarre vraiment dans les années 1970 quand Philippe Larmandier fonde Larmandier-Bernier en fusionnant une partie du domaine familial avec le vignoble de Vertus hérité de sa femme Elisabeth Bernier. En 1988, son fils Pierre reprend les rênes après ses études de commerce, mais c'est au début des années 1990 que tout bascule : inspiré par des rencontres avec de grands vignerons bourguignons et alsaciens, il révolutionne les pratiques en abandonnant les désherbants pour le labour. Les premières années sont rudes mais révélatrices, et Pierre pousse la logique jusqu'au bout en adoptant la biodynamie dès 1999 – même année où il passe aux levures indigènes. L'obsession du détail ne s'arrête pas là : élevage en fûts et foudres depuis 2001, certification bio obtenue en 2003, agrandissement du domaine avec 4 hectares supplémentaires à Vertus en 2002, puis extension de la cave en 2006 pour prolonger le vieillissement. Le résultat ? Des champagnes d'une profondeur remarquable qui reflètent cette quête permanente d'authenticité et de respect du terroir.

Guide Vert 2026 Larmandier-Bernier

Pierre Larmandier incarne parfaitement cette nouvelle génération de vignerons champenois qui réconcilie tradition familiale et vision moderne du terroir. Installé à Vertus alors que ses racines plongent dans le sol de Cramant, il cultive aujourd'hui un magnifique chapelet de parcelles sur les grands crus de la Côte des Blancs. Cramant, Chouilly, Oger, Avize : autant de noms qui font rêver les amateurs de chardonnay.

Ce qui frappe chez Larmandier-Bernier, c'est cette approche résolument tournée vers l'expression du terroir. Fini l'inox, oubliés les fûts traditionnels : Pierre a fait le choix des foudres de chêne pour ses vinifications, sans ajout de levures. Cette démarche naturelle trouve son prolongement logique dans une viticulture biodynamique certifiée, preuve d'un engagement sincère pour ses vignes.

Les résultats parlent d'eux-mêmes. La cuvée Vieille Vigne du Levant de Cramant se révèle somptueuse, conjuguant la finesse du lieu-dit à l'intensité de vieilles souches. Quant au Chemins d'Avize, élaboré depuis 2009, il s'impose déjà comme l'une des plus belles expressions de ce grand cru mythique. Ces champagnes possèdent cette tension minérale si caractéristique de la Côte des Blancs, sublimée par un travail patient et respectueux. Pierre Larmandier signe là des vins d'une remarquable cohérence, où se lisent à la fois l'exigence du vigneron et la générosité des terroirs.