Domaine des Escaravailles

À propos du domaine Domaine des Escaravailles

Imaginez un courtier en vins qui tombe sous le charme d'une ruine perchée sur les hauteurs de Rasteau en 1953 – c'est exactement ce qui est arrivé à Jean-Louis Ferran, prêt à vendre sa voiture et à s'endetter pour acquérir cette propriété délabrée sans la moindre parcelle de vigne ! Cette bâtisse cache pourtant une histoire fascinante : selon les archives de 1623, elle appartenait aux Pénitents Noirs d'Avignon, surnommés "escaravay" (scarabées en occitan) par les habitants du coin – d'où le nom du domaine qui perpétue cet héritage du XVIIe siècle. Jean-Louis et ses fils Daniel et Jean-Pierre ont alors pris le parti audacieux de planter leurs propres vignes et de vinifier eux-mêmes plutôt que de rejoindre la cave coopérative locale, produisant leurs premiers vins doux naturels de Rasteau qu'ils vendaient aux négociants. La relève s'organise naturellement quand Gilles Ferran rejoint l'aventure familiale dès 1986, participant à ses premières vinifications en 1999 avec une philosophie claire : créer des vins axés sur la gourmandise et le fruit, accompagné dans cette démarche par son ami Philippe Cambie, œnologue réputé de la région rencontré sur les bancs de l'école d'œnologie de Montpellier. Depuis 2018, Madeline Ferran représente la nouvelle génération aux côtés de son père, perpétuant cette belle histoire familiale où passion rime avec transmission et où chaque millésime raconte un peu plus l'âme de ce terroir de Rasteau.

Guide Vert 2026 Domaine des Escaravailles

Perché à 340 mètres d'altitude, le Domaine des Escaravailles incarne parfaitement l'art viticole rhodanien dans sa diversité. Gilles Ferran et son épouse, désormais épaulés par leur fille Madeline, orchestrent depuis 1953 cette belle propriété de 40 hectares qui s'étend sur quatre appellations complémentaires : Rasteau en fer de lance, mais aussi Cairanne, Roaix et Villedieu.

Cette mosaïque de terroirs permet à la famille Ferran d'exprimer toute sa palette. Les rouges séduisent immédiatement par leur fruit généreux et leur texture remarquablement soyeuse, révélant un savoir-faire qui transcende les simples techniques. Mais c'est peut-être dans les vins doux naturels de Rasteau que le domaine atteint ses sommets, avec des nectars ambrés d'une élégance rare qui témoignent d'une maîtrise parfaite de ces vinifications délicates.

Les blancs méritent également l'attention. Ils portent en eux cette identité méditerranéenne si particulière, sans jamais verser dans la lourdeur ou l'excès de richesse qui guette parfois les vins du Sud. Une retenue qui signe la qualité.

Voilà un domaine où chaque cuvée raconte une histoire de famille et de terroir, où l'authenticité prime sur les effets de mode. Une adresse sûre pour découvrir la richesse des appellations de la rive gauche du Rhône, portée par des vignerons passionnés qui savent faire chanter leurs terres.