Domaine Arlaud

À propos du domaine Domaine Arlaud

Tout commence en 1942 par une belle histoire d'amour entre Renée Amiot, pure bourguignonne dans l'âme, et Joseph Arlaud, un Ardéchois qui tombera sous le charme de cette terre de Bourgogne au point d'y fonder son domaine. Cette passion se transmet de génération en génération : Hervé Arlaud reprend le flambeau en 1983 aux côtés de son épouse Brigitte pour étendre progressivement le vignoble de Morey-Saint-Denis, avant que leur fils Cyprien ne prenne les rênes en 2013 avec une vision résolument moderne. Le domaine joue aujourd'hui sur deux tableaux avec une cave historique nichée au cœur de Nuits-Saint-Georges pour le patrimoine, et des installations plus récentes à Morey-Saint-Denis pour l'élevage en fûts et la vinification. Mais c'est surtout dans l'approche viticole que les Arlaud font la différence : pionniers du bio dès 2004, ils franchissent le pas vers la biodynamie en 2009, transformant leurs vignes en véritables écosystèmes vivants. Cette philosophie respectueuse du terroir se ressent dans chaque bouteille, révélant toute la complexité de Morey-Saint-Denis, cette appellation encore sous-estimée qui mérite pourtant sa place au panthéon des grands vins de Bourgogne. Trois générations, une même obsession : exprimer avec authenticité l'âme de ces terres d'exception.

Guide Vert 2026 Domaine Arlaud

Le domaine Arlaud incarne parfaitement cette nouvelle génération de vignerons bourguignons qui ont su trouver leur voie entre tradition et modernité. Cyprien Arlaud mène son exploitation de Morey-Saint-Denis avec cette philosophie simple mais exigeante : laisser s'exprimer la pureté du fruit plutôt que de chercher l'extraction à tout prix. Depuis sa certification en biodynamie obtenue en 2014, le domaine a trouvé son rythme de croisière.

Le travail minutieux des sols porte aujourd'hui ses fruits dans le verre. Les élevages, désormais parfaitement maîtrisés, révèlent des vins d'une élégance remarquable où le bois s'intègre avec finesse sans jamais masquer l'expression du terroir. Cette approche respectueuse se ressent jusque dans la vinification des quatre grands crus, travaillés en vendange partiellement égrappée pour préserver cette recherche de pureté.

Ce qui frappe chez Arlaud, c'est cette constance dans la progression. Millésime après millésime, les vins gagnent en expressivité et en épanouissement, révélant des terroirs de plus en plus lisibles. Même l'entrée de gamme mérite le détour : le bourgogne Roncevie constitue une superbe porte d'entrée vers l'univers du domaine, offrant déjà cette signature de finesse qui caractérise l'ensemble de la production. Une adresse incontournable qui s'impose désormais parmi les valeurs montantes les plus sûres de l'appellation.