Château Yvonne

À propos du domaine Château Yvonne

Imaginez un domaine où l'histoire se mélange à l'innovation, où les moines de Fontevraud cultivaient déjà la vigne au Moyen-Âge sur les terres de Parnay. C'est là que naît l'aventure du Château Yvonne, d'abord dans un logis du XVIème siècle qui abrite des générations de vignerons jusqu'à la Grande Guerre. En 1997, Jean-François et Yvonne Lamunière relancent cette belle histoire avec la bénédiction de Françoise Foucault du légendaire Clos Rougeard – un parrainage qui en dit long sur leur ambition ! Ils baptisent leur domaine du prénom d'Yvonne et se concentrent sur les chenins secs, mais c'est vraiment en 2007 que les choses s'accélèrent quand Mathieu Vallée reprend les rênes. Ce passionné double la mise en acquérant cinq hectares supplémentaires à Champigny pour développer les rouges, portant l'encépagement à trois hectares de chenin et huit de cabernet franc. Quand son épouse Stéphanie le rejoint en 2015, le duo forme une équipe redoutable qui n'hésite pas à innover : nouveau chai éco-responsable en bio-brique et laine de bois en 2019, création de la cuvée Pierres Blanches en 2020 avec une parcelle de cabernet franc surgreffée de pineau d'aunis, et acquisition de quatre hectares de vieux chenins en 2021. Aujourd'hui, le Château Yvonne incarne parfaitement cette nouvelle génération de vignerons ligériens qui respecte l'héritage tout en osant l'expérimentation.

Guide Vert 2026 Château Yvonne

Sur les terroirs froids de Parnay, le Château Yvonne raconte une belle histoire de transmissions successives. Après Françoise Foucault et Bernard Pontonnier, c'est Mathieu Vallée qui reprend les rênes en 2007, apportant avec lui l'héritage familial de Saint-Nicolas-de-Bourgueil où son frère Gérald anime le domaine de la Cotelleraie.

L'homme hérite d'un vignoble conduit en biologique depuis 1997, planté sur cette géologie si particulière mêlant sables éoliens et tuffeaux. Au fil des millésimes, ce vigneron intuitif affine sa compréhension de ces terres complexes et adapte son approche. Exit l'élevage systématique en fût neuf qui caractérisait la maison jusqu'en 2004. Aujourd'hui, les rouges patientent entre 12 et 24 mois en barriques avec seulement 10% de bois neuf, puis terminent leur maturation en cuve bois.

Cette évolution technique révèle toute la finesse du terroir. Le Beaumeray, issu d'une parcelle de soixante ans plantée sur sables éoliens, s'impose désormais comme une référence incontournable pour qui veut comprendre l'expression du cabernet franc en Loire. Les vins ont gagné en raffinement et en justesse, exprimant le fruit avec un éclat sensible qui n'avait jamais atteint une telle pureté. Cette montée en puissance qualitative positionne définitivement le domaine parmi l'élite de l'appellation, confirmant que les choix humains peuvent sublimer les plus beaux terroirs.