AuBonGin, Paris 8ème

Installé dans le 8ème arrondissement parisien, AuBonGin cultive une approche résolument hexagonale du gin, ce spiritueux longtemps dominé par les références britanniques. Cette cave spécialisée a fait le pari audacieux de promouvoir exclusivement les distilleries françaises, révélant un savoir-faire national souvent méconnu.

Leur sélection témoigne d'une démarche exigeante : gins distillés selon les méthodes traditionnelles, créations infusées aux botaniques locaux, et même quelques références vieillies qui bousculent les codes du genre. Chaque flacon raconte l'histoire d'un terroir, d'Alsace en Provence, révélant des profils aromatiques surprenants.

L'équipe maîtrise parfaitement son sujet et guide aussi bien le néophyte curieux que l'amateur éclairé vers des découvertes authentiques. Leur gamme de tonics naturels, soigneusement sélectionnés, complète intelligemment l'offre. AuBonGin réussit le défi de faire découvrir un gin français de qualité, loin des productions industrielles, dans un cadre professionnel et passionné.